Festivalin en keyifli duraklarından biri: Kapadokya Yerel Üretici Pazarı
Günümüzde sofralar, “ne yiyoruz?”dan ziyade “yediğimiz ürün nasıl üretildi, kimin emeği var, hangi kültürün izlerini taşıyor?”gibi sorularla şekilleniyor
Yüzyıllar boyunca farklı topluluklara ev sahipliği yapan ve geçmişle geleceğin aynı mutfakta buluştuğu bu coğrafyanın yerel üretim ve çevreye duyarlı mutfak anlayışı, Kapadokya Gastronomi Festivali’nin de odak noktası… Festival kapsamında bu toprakların hikâyesine kulak vermeniz ve yerel üretim kültürünü birebir deneyimleyebilmeniz için Mustafapaşa Park Alanı’nda özel bir buluşma alanı hazırladık.
Kapadokya’nın kültürel ve gastronomik zenginliğini daha yakından tanıma fırsatı elde edeceğiniz Kapadokya Yerel Üretici Pazarı; geleneksel üretim bilgisini, yerel el sanatlarını ve iyi, temiz, adil gıda anlayışını görünür kılacak. Pazarda; çömlek, seramik ve dokuma gibi geleneksel üretim alanları deneyim ve satış imkânı sunarken, Kapadokya Slow Food Yeryüzü Pazarı üreticileri, yerel zanaatkarlar ve bölge çiftçileri aktif olarak yer alacak.
Bu toprakların üreticisini, ürününü ve kültürel belleğini görünür kılacak Kapadokya Yerel Üretici Pazarı, festivalin en keyifli duraklarından biri…