Kapadokya bölgesinde gastronomi alanında önemli bir hareket başlatan Kapadokya Gastronomi Festivali, 5-6 Mayıs 2025 tarihlerinde Kapadokya Üniversitesi ev sahipliğinde gerçekleştirildi. İlk olarak 2022 yılında düzenlenen ve bölgenin gastronomi potansiyelini ön plana çıkaran festival, bu yıl da "Kapadokya’da Bahar Sofraları" temasıyla katılımcılarla buluştu.

Nevşehir Valiliği himayesinde; Kapadokya Üniversitesi, Ürgüp Kaymakamlığı, Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA), Ahiler Kalkınma Ajansı (AHİKA) ve Kapadokya Turistik Otelciler ve İşletmeciler Derneği (KAPTİD) iş birliğiyle düzenlenen etkinlikte, Kapadokya’nın mevsimsellik ve yerellik anlayışı temelinde zengin mutfak kültürü tanıtıldı.

Festival kapsamında, Kapadokya Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri ve bölgenin önde gelen şefleri tarafından hazırlanan öğle yemeği sunuldu. Ardından, Mustafapaşa köyünün tarihi konakları ve turistik mekânları gezildi; köyün kültürel mirası katılımcılarla paylaşıldı. Program, Kapadokya Üniversitesi Uçhisar Sanat Yerleşkesinde Ahmet Yesevi Üniversitesi Yesevi Sanat Topluluğu'nun Türk Halk Oyunları ve Türk Müziği dinletisi ile renklendi.

Kapadokya Üniversitesi Sağlık Yerleşkesinde gerçekleştirilen Hıdırellez etkinlikleri kapsamında ise, bölgeye özgü yemekler ve geleneksel müzikler eşliğinde baharın gelişi kutlandı. Rektör Prof. Dr. Hasan Ali Karasar ve Nevşehir Valisi Ali Fidan açılış konuşmalarında Kapadokya’nın gastronomi zenginliğini vurguladı.

Festivalin ikinci gününde düzenlenen "Anadolu ve Balkanlarda Hıdırellez Kültürü" başlıklı seminerde, Prof. Dr. Özkul Çobanoğlu, Prof. Dr. Haşim Şahin ve Dr. Öğr. Üyesi Seyhan Murtezan İbrahimi tarafından Hıdırellez geleneği çeşitli yönleriyle ele alındı. Etkinlik, Cemil Köyü, Keşlik Manastırı ve Aziz Georgios Kilisesi gibi önemli tarihi mekânlara düzenlenen kültürel gezilerle devam etti.

Kapadokya Gastronomi Festivali, Montana Cafe & Restaurant’ın ev sahipliğinde düzenlenen gala yemeği ile sona erdi.