Kapadokya Gastronomi Festivali

Yerel Miras, Yıldızlı Sofralar

Kapadokya Gastronomi Festivali, “Yerel Miras, Yıldızlı Sofralar” teması ile beşinci kez konuklarını, Mustafapaşa’da ağırlıyor...

Gün

Saat

Dakika

Saniye

Kapadokya Gastronomi Festivali,
“Yerel Miras, Yıldızlı Sofralar” teması ile beşinci kez konuklarını, Mustafapaşa’da ağırlıyor.

Kapadokya’da sofraya konulan her şey, bir hikâye anlatır. Davet edilip, konuk olunan sofralardan sadece lezzetli bir yemeğin tadı değildir akılda kalan! O toprağın kokusu, üreticinin sabrı, ateşin dönüşümü ve sofraya oturanların hikâyesidir tadılan, unutulmayan…

Kapadokya Gastronomi Festivali, bölgenin binlerce yıllık mutfak kültürünü, yerel ürünlerini, tariflerini, bağcılık geleneğini sürdürülebilirlik anlayışı ve çağdaş gastronomi vizyonuyla yeni bir anlatıya dönüştürerek günümüze taşıma tutkumuzun eseri…

15-16 Mayıs 2026 tarihlerinde, beşincisini gerçekleştireceğimiz Kapadokya Gastronomi Festivali’nde temamız olan “Yerel Miras, Yıldızlı Sofralar”ın hikâyesini paylaşmak için soframıza buyur ediyor; “sofra hazır” diyoruz.

Tümü

Festivalde Neler Var?

Kapadokya’nın lezzet, kültür ve deneyim dolu dünyasını keşfedin

Kapadokya Yerel Üretici Pazarı

Kapadokya'nın Yıldızları Stantları

Tematik Toplantılar

Gastronomi Sahnesi

Mustafapaşa Lezzet Rotası

Yemek Yarışmaları

Etkinlik Takvimi

15 Mayıs

16 Mayıs

Tümü

Söyleşi

Müzik

Deneyim

Etkinlik

12:00 - 20:00

Kapadokya Yerel Üretici Pazarı

📍 Mustafapaşa Park Alanı

12:00 - 20:00

Mustafapaşa Lezzet Rotası

12:00 - 21:30

Kapadokya’nın Yıldızları Stantları

📍 Mustafapaşa Meydan

12:00 - 18:00

KÜN Çocuk Gelişimi Merkezi Etkinlik Alanı

📍 Cankut Bağana Binası

15:00 - 17:30

Gastronomi Sahnesi

Şef sohbetleri, müzik dinletileri, gösteriler

14:00 - 14:30

Festival Açılış Töreni

📍 Meydan Sahne

14:30 - 15:00

Bir Çorba Hikayesi ve Çorba İkramı

📍 Meydan Sahne

15:00 - 18:00

Ev Hanımları Yemek Yarışması

📍 Asmalı Konak Önü

20:00

Konser

10:00 - 20:00

Kapadokya Yerel Üretici Pazarı

📍 Mustafapaşa Park Alanı

10:00 - 20:00

Kapadokya’nın Yıldızları Stantları

📍 Mustafapaşa Meydan

10:00 - 20:00

Mustafapaşa Lezzet Rotası

10:00 - 16:30

Gastronomi Sahnesi

10:00 - 18:00

KÜN Çocuk Gelişimi Merkezi Etkinlik Alanı

📍 Cankut Bağana Binası (Avlu)

10:30 - 11:30

Kültürlerin Kesişiminde Kapadokya Gastronomisi Paneli

📍 Mehmet Şakir Paşa Medresesi

Moderatör:
Dr. Öğr. Üyesi İnanç Atılgan (Kapadokya Üniversitesi)

Konuşmacılar:
Ayşin Işıkgece (Eski Tarım ve Orman Bakan Yardımcısı)
Murat Yankı (Sommelier AIS, Rehber, Yeme İçme Tarihçisi)
Dr. Lanlan Kuang (Florida Üniversitesi)
Ebru Koralı (TURYİD Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı)
Ayşe Koçdemir (Kapadokya Babayan Evi)

11:45 - 12:10

“Keşkek” Kapadokya Üniversitesi Yayınları Gastronomi Serisi Lansmanı

📍 Mehmet Şakir Paşa Medresesi

Moderatör:
Dr. Öğr. Üyesi Şükran Ünser (Kapadokya Üniversitesi)

Konuşmacılar:
Gonca Tokuz (Araştırmacı yazar, Editör)
Prof. Dr. İbrahim Halil Güzelbey (Editör)

13:00 - 13:30

Aside Tatlısı İkramı – Kapadokya Aşçılar Derneği

📍 Meydan

13:00 - 16:00

Genç Şefler Yemek Yarışması – Kapadokya Aşçılar Derneği

📍 Asmalı Konak Önü

14:00 - 15:00

Yeme-İçme Sektörünü Yeniden Düşünmek Paneli

📍 Gorgoli Bezirhane, Mustafapaşa

Moderatör:
Prof. Dr. Bilgehan Gülcan (Kapadokya Üniversitesi)

Konuşmacılar:
Melda Tuna (BTA, Sürdürülebilirlik Lideri)
Doç. Dr. Halil Burak Sakal (Kapadokya Üniversitesi)
Maximilian J.W Thomae (Şef)

15:15 - 16:15

Kapadokya Tarihsel Bağ Rotası Paneli

📍 Gorgoli Bezirhane, Mustafapaşa

Moderatör:
Murat Yankı (Sommelier AIS, Rehber, Yeme İçme Tarihçisi)

Konuşmacılar:
Hasan Turasan (Kapadokya Turasan Şarapçılık)
Oluş Molu (Vinolus Şarapçılık)

16:30 - 17:00

Yemek Yarışması Ödül Töreni

18:00 - 20:00

Türk Müziği Topluluğu & DJ Performansı