Seminerde, Ekvadorlu şef, akademisyen ve araştırmacı Merino; gastronomi, sürdürülebilir turizm ve gıda egemenliği alanlarındaki deneyimlerini öğrencilerle paylaşacaktır. Merino ayrıca, yerel topluluklarla yürüttüğü geleneksel tarım ve biyolojik çeşitlilik projeleri ile Latin Amerika gastronomi mirasını koruma çalışmaları hakkında öğrencilerle bir araya gelecektir. Etkinlik kapsamında Merino, Latin Amerika mutfağından özgün tariflerin yer alacağı yemek demonstrasyonu da gerçekleştirecektir.
Seminer halka açıktır ve YouTube üzerinden canlı olarak izlenebilecektir.
Katılımcılar: Esteban Tapia Merino
Yer: Uçhisar Campus / Konferans Salonu
Seminer tarihi: 22 Mayıs Perşembe
Saat: 15:00 - 16:00