Nevşehir’in coğrafi işaretli Dimrit üzümünün kurusundan yapılan ve çam fıstığı ile lezzetlendirilen yöresel bir reçeldir.
Nevşehir Bölgesinde üretilen Dimrit cinsi çekirdekli ve siyah üzümlerin kurusu; içerdiği vitamin ve minerallerle, enerji verici ve sağlıklı bir yiyecektir. Bölgede yaygın olarak üretilmekte ve tüketilmektedir.